Des formations Ypsum spéciales pour les adhérents d'Isigny Ste Mère (14)

Fin novembre, avaient lieu les toutes premières formations Ypsum spécialement destinées aux éleveurs de la coopérative d'Isigny Ste Mère.

La coopérative d'Isigny, spécialisée dans la transformation de produits laitiers (AOC beurre et crème d'Isigny notamment), souhaite augmenter le taux de matières grasses du lait collecté pour répondre à la demande croissante du marché. Afin d'améliorer les taux des tous ses éleveurs adhérents, la coopérative a choisi de les accompagner dans leurs stratégies génétique et de renouvellement. Pour cela, elle a sollicité Formaxyon, filiale de EVOLUTION, afin qu'une formation Ypsum, en lien avec les stratégies de la coopérative d'Isigny, soit mise en place. 

La race Normande, issue de ce terroir et répondant à ces critères de production, est  plébiscité par l'entreprise, qui s'impose d'ailleurs dans son cahier des charges un minimum de 30% de lait issu de la race. Certains modules de la formation ont donc été spécifiquement revus afin mettre en avant les stratégies spécifiquesà la race. 

Cette collaboration entre totalement dans les objectifs de EVOLUTION :

• encourager le travail entre partenaires de la fillière lait
• encourager le maintient de la race Normande pour ses qualités reconnus comme les taux